مواد غذایی

نام‌گذاری سال‌جاری به‌عنوان سال «مهار تورم و رشد تولید» از سوی مقام معظم رهبری بدون تردید ناشی از درک درست از شرایط اقتصاد کشور است؛ شرایطی که در آن تورم، به‌ویژه در چند حوزه از جمله مواد غذایی و آشامیدنی و اجاره مسکن روند صعودی داشت و لازم بود، در مورد آن اقدامی صورت گیرد. اما متاسفانه راهی که از سوی مسوولان اجرایی در پیش گرفته شده است، همان‌طور که انتظار می‌رفت، تکرار اشتباهات گذشته بوده که این بار با عدم‌انتشار آمار و ارقام تحولات قیمتی همراه شد.

دنیای‌اقتصاد - شکیبا خیرخواهان: نگرانی نسبت به چشم‌انداز عرضه برای اکثر مواد غذایی در بازارهای جهانی به دلیل بروز هوای گرم و خشک بیشتر از حد انتظار به همراه افزایش تنش‌‌‌های سیاسی بین روسیه و اتحادیه اروپا موجب شده است تا بهای معاملات اکثر محصولات کشاورزی همچون گندم، برنج و سویا در مسیر صعودی قرار بگیرد. همچنین با وجود اینکه تنها کمتر از دو هفته تا موعد سررسید قرارداد اودسا مانده، هنوز تصمیمی برای تمدید این توافق از طرف روسیه گرفته نشده است. مقامات روسیه اعلام کرده‌‌‌اند که تنها در صورت عمل به وعده تسهیل صادرات محصولات این…

دنیای‌اقتصاد-گروه اقتصاد بین‌الملل: شاخص قیمت جهانی اقلام اساسی غذایی در پی روند کاهشی ماه‌های گذشته مجددا در ماه ژوئن کاهش یافته‌است. براساس گزارش فائو، در این دوره قیمت تمامی غلات مهم و اکثر روغن‌های نباتی با کاهش مواجه بوده‌است. براساس تازه‌ترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌متحد، شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ماه ژوئن نسبت به ماه قبل ۴/ ۱‌درصد کاهش داشته‌است. این شاخص همچنین بیش از ۲۴‌درصد نسبت به اوج خود در مارس ۲۰۲۲ افت کرده‌است. شاخص قیمت غلات محاسباتی فائو در این دوره بیش از ۲‌درصد نسبت به ماه قبل کاهش نشان می‌دهد.

میوه و سبزیجات دسته‌ای از مواد غذایی هستند که باید به طور روزانه مصرف شوند.

دنياي اقتصاد: گزارش اخیر اداره آمار ترکیه در ماه ژوئن از کاهش ۳/ ۱ واحد درصدی شاخص قیمت مصرف‌کننده نسبت به ماه پیشین حکایت دارد. بر این اساس تورم نقطه‌به‌نقطه در این کشور از برآوردها بیشتر کاهش یافت و از ۵/ ۳۹ درصد در ماه مه به ۲/ ۳۸ درصد در ماه ژوئن رسید. بررسی‌های آماری در این زمینه نشان می‌دهد که تورم پایین‌ترین سطح خود را از دسامبر ۲۰۲۱ تجربه کرده است. اما اگرچه تورم کل در این کشور برای هشتمین ماه متوالی در مسیر نزولی قرار دارد، ولی در مقابل تورم هسته(بدون احتساب مواد غذایی و انرژی) صعود کرد. ازاین‌رو…

سلامت: توصیه می‌شود که برخی مواد غذایی که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد، خام مصرف شوند تا ارزش تغذیه ای بیشتری داشته ‌‌باشند.

بهداشت نیوز: فعالیت بدنی در زمان خواب شبانه کاهش پیدا می کند و قطعا تغذیه نامناسب زمینه‌ساز چاقی است.

دنیای‌اقتصاد: ماجرای اعطای امتیاز انحصاری به یک شرکت خاص برای واردات گسترده چای ابعاد تازه‌تری پیدا کرده است. به گزارش خبرنگار روزنامه «دنیای‌اقتصاد» ماجرای اعطای رانت به یک شرکت خاص برای واردات چای که طی ماه‌های گذشته جنجالی شده ابعاد تازه‌ای پیدا کرده و تاثیر زیادی بر کارخانه‌های تولیدی و مصرف‌کنندگان گذاشته است. در این پرونده شرکتی خاص مجوز واردات ۵/ ۲ سال چای موردنیاز کشور را دریافت کرده بود. در عین حال ثبت‌سفارش برای سایر فعالان صنف چای که محصول آنان در گمرکات مانده بود، ممنوع شده و بازار دچار…

به گفته سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، به دلیل توسعه اقتصادی و رشد جمعیت، مصرف جهانی آب در قرن گذشته، دو برابر سریع‌‌‌تر از رشد جمعیت افزایش یافته است و به همین دلیل مناطق بیشتری از دنیا دچار محدودیت دسترسی به منابع آبی می‌‌‌شوند؛ به‌‌‌ویژه مناطق خشک و بیابانی. یونیسف ارزیابی کرده که ۴۲/ ۱ میلیارد نفر - از جمله ۴۵۰ میلیون کودک- در مناطقی زندگی می‌کنند که در معرض آسیب‌‌‌پذیری جدی در مساله آب هستند.

یکی از پر رفت و آمد ترین فضاهای خانه بدون شک آشپزخانه است. آشپزخانه همواره در معرض کثیف شدن است. زمانی که غذا درست میکنید یا ظرف میشورید ممکن است مواد غذایی مختلف یا آب روی سطح آشپزخانه بریزد و کثیف شود. بدتر اینکه ممکن است هنگامی که کف آشپزخانه آب ریخته باشد پایتان سر بخورد و به زمین بیفتید.

ايسنا: دکتر محمدرضا سهرابی با اشاره به اینکه بیماری وبا از جمله بیماری‌های بسیار مسری، منتقله از راه آب و مواد غذایی است، اظهار کرد: ایران یکی از موفق‌ترین نظام‌های مراقبت، کنترل و پیشگیری بیماری وبا را دارد.

خبر آنلاین: حمید ابوطالبی در توئیتی نوشت: شبه‌کودتای شبه‌نظامیان واگنر، و باتلاق اوکراین نشان دادندکه این نکته که: «سلاح هسته‌ای قدرتِ شکست‌ناپذیری و بازدارندگی خلق میکند» ناروا و ناراست است

خبر فوری: کانال‌های روسی تصاویری از تخریب جاده‌های منتهی به مسکو، خالی شدن فروشگاه‌های مواد غذایی، تجمع مردم در ایستگاه راه آهن روستوف برای فرار از جنگ احتمالی و تخلیه اماکن عمومی را منتشر کرده‌اند.

دنیای‌اقتصاد: بر اساس مدل‌ها و پیش‌بینی‌ها تا سال‌۲۰۵۰ هیچ کشوری صادر‌کننده مواد غذایی نخواهد بود، لذا راهی به غیر‌از خودکفایی و تغییر الگوی مصرف نداریم. به گزارش تسنیم، نشست علمی-تخصصی مرکز پژوهش‌های توسعه و آینده‌نگری با عنوان «چالش‌های موجود و روند آینده بخش‌کشاورزی در ایران» با مدیریت سیدمحمد شفیعی و سخنرانی علی کیانی‌راد؛ رئیس موسسه پژوهش‌های برنامه‌ریزی، اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی و بهزاد فکاری سردهایی؛ کارشناس حوزه اقتصاد کشاورزی برگزار شد.

ویژه‌‌‌نامه روزنامه «دنیای‌اقتصاد» همزمان با دومین روز سی‌امین نمایشگاه بین‌المللی صنایع کشاورزی، مواد غذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته «ایران آگروفود ۲۰۲۳» از تاریخ ۲۶ تا ۲۹ خرداد۱۴۰۲ منتشر شد. در این ویژه‌‌‌نامه که به دو بخش بزرگان در‌گذشته و بزرگان حاضر صنعت غذا اختصاص داشت به اشتباه آقای هرمز پاکدامن‌لاهیجی در بخش بزرگان در‌گذشته قرار گرفته بودند که به این وسیله از ایشان عذرخواهی می‌شود. محصولات نادری در داخل و حتی خارج از کشور توفیقات فراوانی کسب کرده است. همچنین تاکید می‌شود هرمز…

دنیای‌اقتصاد: در سراسر جهان، بیشتر ۴/ ۱ میلیارد تن مواد غذایی که سالانه دور ریخته می‌شود، به محل‌های دفن زباله می‌روند و با پوسیدگی، آب و خاک را آلوده می‌کنند و مقادیر زیادی متان، یکی از قوی‌ترین گازهای گلخانه‌ای را آزاد می‌کنند. اما این اتفاق در کره‌جنوبی نمی‌افتد، که تقریبا ۲۰ سال پیش انتقال ضایعات مواد غذایی را به محل دفن زباله‌های خود ممنوع کرد.

ایرنا: رئیس جمهور روسیه گفت: بحران در بازار مواد غذایی جهان به هیچ وجه نتیجه عملیات ویژه روسیه در اوکراین نیست، زیرا این مشکلات مدت‌ها قبل از وضعیت اوکراین شکل گرفته بود.

ایسنا: تورم منطقه یورو در ماه مه به ۱/ ۶ درصد رسید و لوکزامبورگ کمترین نرخ تورم سالانه را ثبت کرد. به گزارش بیزینس، یورواستات در گزارش نهایی خود نشان داد، تورم سالانه در منطقه یورو در ماه مه به ۱/ ۶ درصد رسید، در حالی که نرخ ماهانه بدون تغییر باقی ماند؛ هر دو رقم مطابق با ارقام اولیه بود. در کل اتحادیه اروپا، تورم در ماه مه به ۱/ ۷ درصد رسید، در حالی که نرخ ماهانه بدون تغییر باقی ماند. سهم عمده در نرخ تورم سالانه منطقه یورو، مواد غذایی، تنباکو و پس از آن خدمات و کالاهای صنعتی غیر انرژی بودند. …

نمایشگاه بین‌المللی ایران آگروفود فضای مناسبی برای آشنایی کسب‌و‌کارها و تاجران با یکدیگر است. بستری هدفمند جهت انعقاد قراردادهای کلان و بین‌المللی در جهت واردات و صادرات مواد غذایی و تکنولوژی‌های وابسته.

دنیای‌اقتصاد - گروه اقتصاد بین‌الملل: سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد در تازه‌ترین گزارش خود از چشم‌انداز بازار جهانی غذا پیش‌بینی کرده است که صورتحساب واردات مواد غذایی جهان در سال‌جاری به رکورد جدیدی برسد. با این حال، فائو پیش‌بینی می‌کند که رشد واردات غذا امسال سرعت کمتری نسبت به سال گذشته خواهد داشت. براساس این گزارش، افزایش قیمت مواد غذایی به دنبال رشد قیمت‌های جهانی میوه‌‌‌ها، سبزیجات، شکر و محصولات لبنی، سبب کاهش تقاضا به‌ویژه از سوی کشورهایی که به لحاظ اقتصادی آسیب‌پذیر هستند، خواهد شد. براساس گزارش «چشم‌انداز غذای…

بهداشت نیوز: مصرف انواع گوشت‌ها، مصرف زیاد جگر و مصرف بیش از اندازه چربی نسبت به سایر موادغذایی تاثیر بیشتری در افزایش غلظت خون خواهند داشت.

تخم‌مرغ یکی از مهم‌ترین مواد غذایی در سبد غذایی مردم ایران و جهان است. تغذیه سالم و متعادل شامل تنوع در مصرف مواد غذایی مختلف نیز هست که مصرف تخم‌مرغ در سبد غذایی مردم ایران بسیار مهم است. سرانه مصرف تخم‌مرغ در ایران نیز با توجه به شرایط مختلف از جمله فرهنگ و سنت‌های ایرانی، تاثیرات اقتصادی و اجتماعی، تغییرات جمعیتی و سایر عوامل متفاوت است. اما در این میان نکته قابل توجه این است که سرانه مصرف تخم‌مرغ در ایران در سال‌های اخیر افزایش یافته است اما در مقایسه با سایر کشورها، این میزان هنوز پایین اس…

وضعیت امروز صنعت غذایی به عوامل مختلفی بستگی دارد. تکنولوژی، تورم، آموزش، قیمت‌گذاری دستوری، بازار بین‌الملل، رقابت و... اما یکی از مهم‌ترین عوامل در ایران حمایت دولت با قانونگذاری درست است. در بسیاری از دستگاه‌های اجرایی مدیران حامی بخش تولید و صنعت هستند اما بخش‌های دیگر یا قوانین مانع‌تراشی می‌کنند. سلامت مردم خط قرمز برای همه فعالان اقتصادی و بخش دولتی است و انتظار داریم دستگاه‌های نظارتی و تصمیم‌گیر در بخش مواد غذایی با حفظ اصول، از واحدهای تولیدی غذایی استان در جهت ادامه فعالیت حمایت کنند.

یکی از رسالت‌های صنعت فرآورده‌های گوشتی این است که بتواند از میزان کمتری ماده خام پروتئین حیوانی محصول پروتئینی بیشتر و با قیمت مناسب‌تر تولید کند تا به افزایش مصرف در حد مطلوب بینجامد. اما این به شرطی محقق می‌شود که حمایت‌های لازم از این صنعت انجام شود، اما متاسفانه اصولاً حمایت خاصی از صنعت فرآورده‌های گوشتی برای توسعه مصرف آن وجود ندارد. یکی از دلایل این موضوع وضعیت اقتصادی کشور است. با توجه به تشدید تحریم‌ها و افزایش قیمت ارز در یک دهه گذشته -از سال ۹۰ به بعد- بهای تمام‌شده تولید محصولات…

دنیای‌اقتصاد- سعیده نبی‌زاده: تاریخچه تولید کنسرو تن ماهی در جهان به سال ۱۷۹۰ بازمی‌گردد. در آن دوران دولت فرانسه مانند بسیاری از کشورهای اروپایی در حال جنگ بود؛ بنابراین تغذیه سربازان یکی از دغدغه‌‌‌های جدی دولت فرانسه محسوب می‌‌‌شد. در این میان فردی فرانسوی که نیکلا آپر نام داشت، شروع به تهیه و تولید غذاهایی کرد که نیاز به شرایط نگهداری خاصی نداشتند. از طرفی او جایزه‌‌‌ای با مبلغ ۱۲‌هزار فرانک برای افرادی در نظر گرفت که بتوانند این غذاها را تولید کنند. همچنین خود او نیز به تحقیق و مطالعه در این زمینه پرداخت و در سال…

دنیای‌اقتصاد: مجمع عمومی عادی سالانه شرکت پتروشیمی شهید تندگویان (شگویا) ۲۲ خرداد ۱۴۰۲ با حضور ۳۴/ ۸۷ درصد سهامداران برگزار شد. در این مجمع ‌قرائت گزارش هیات مدیره، حسابرس مستقل و بازرس قانونی شرکت، بررسی و تصویب صورت‌‌‌های مالی عملکرد سال مالی ‌منتهی به ۲۹ اسفند ۱۴۰۱، تقسیم سود قابل تخصیص و انتخاب اعضای هیات‌‌‌ مدیره در دستور کار قرار گرفت. ‌

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تبریز اعلام کرد: از ابتدای امسال تاکنون ۳۰ هزار تن انواع مواد غذایی و آشامیدنی از آذربایجان شرقی به ۴۵ کشور جهان در قاره های مختلف صادر شده است.

بهداشت نیوز: هسته بعضی از میوه‌ها حاوی اسیدهیدروسیانیک است که مسمومیت شدید را موجب خواهد شد.

ایسنا: تورم روسیه در ماه مه به ۵/ ۲ درصد رسید. به گزارش اکونومیک، سرویس آمار فدرال روسیه(روستات)، فاش کرد که نرخ تورم سالانه روسیه در ماه مه به ۵۱/ ۲ درصد رسید که ۲/ ۰ درصد نسبت به آمار ماه آوریل افزایش یافته است. این گزارش نشان داد که قیمت‌‌های مصرف‌کننده در ماه مه به صورت ماه به ماه ۳۱/ ۰ درصد افزایش یافته است.

سلامت نیوز: به‌طور کلی، ویتامین‌ها به دو دسته ویتامین‌های محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می‌شوند. ویتامین‌‌های A،D،E وK ویتامین‌های محلول در چربی هستند. بدن این ویتامین‌ها را در بافت‌های چربی و کبد ذخیره می‌کند تا برای عملکردهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد.