مواد غذایی

بهداشت نیوز: کنجد یکی از بهترین منابع ویتامین‌های گروه B است. ویتامینB۱ باعث تغییر حالت قندها به انرژی می‌شود. این ویتامین در بدن ساخته نمی‌شود و باید از طریق مواد غذایی به بدن برسد.

دنیای‌اقتصاد- محمدحسین باقی: درحالی‌که سایر نقاط جهان با افزایش هزینه‌های زندگی دست‌وپنجه نرم می‌کنند، اما چین با مشکل معکوس مواجه است: کاهش قیمت‌ها. در ماه ژوئیه، دومین اقتصاد بزرگ جهان برای اولین بار در دو سال گذشته رسما وارد رکود (deflation) شد؛ درحالی‌که قیمت‌ها برای مصرف‌کننده با کاهش ۳/ ۰درصدی مواجه شد. قیمت‌ها در بیشتر مدت سال۲۰۲۳ ثابت بودند و در برابر روند جهانی افزایش قیمت‌ها برای همه‌چیز از انرژی گرفته تا مواد غذایی مقاومت می‌کرد. «ارین هیل» در گزارش ۲۱اوت برای الجزیره نوشت؛ درحالی‌که قیمت‌های پایین‌تر ممکن است…

در حالی که امسال ارزش بازار جهانی سیب‌زمینی تازه ۱۱۲میلیارد دلار برآورد شده، سخنگوی انجمن سیب‌زمینی‌کاران کشور تولید را مطلوب می‌‌‌داند و می‌‌‌گوید: این روزها محصول سیب‌‌‌زمینی در کشور ارزان و بازار اشباع است.

تسنیم: نشریه ال موندو با استناد به آخرین داده‌های شرکت تحلیلی فونکاس Funcas گزارش داد که قیمت مواد غذایی در اسپانیا در ماه ژوئیه نسبت به ماه مشابه در سال۲۰۱۹ قبل از شیوع کرونا، ۸/ ۳۰درصد افزایش یافته است. به گزارش راشاتودی، این داده‌ها همچنین نشان می‌دهد که قیمت کالاها در چهارمین اقتصاد بزرگ اتحادیه اروپا بیش از دو برابر شده و طی دو دهه گذشته ۴/ ۵۴درصد افزایش یافته است. قیمت مواد غذایی به تنهایی ۳/ ۷۹درصد در مدت مشابه شاهد افزایش بوده است. در میان محصولاتی که بیشترین افزایش قیمت را در سال گذشته…

فارس: رسانه‌‌‌های آفریقایی اعلام کردند که در نتیجه تحریم‌‌‌ها علیه نیجر از زمان وقوع کودتا در این کشور خسارت زیادی به بازرگانان غرب آفریقا وارد آمده است. به گزارش المیادین، بازرگانان از غرب آفریقا تاثیر تحریم‌‌‌ها علیه نیجر بر جابه‌جایی کالاها و خدمات در سراسر منطقه ساحل را محکوم کردند.

دنیای‌اقتصاد: ماه گذشته، سه روز پس از خروج روسیه از قرارداد غلات دریای سیاه، هند در ۲۰ژوئیه صادرات برنج سفید غیرباسماتی را ممنوع کرد. این اقدام پس از ممنوعیت صادرات برنج شکسته انجام شد که در سپتامبر سال گذشته اعلام شد و همچنان پابرجاست. به گزارش الجزیره، دلایل هند داخلی است: افزایش قیمت مواد غذایی، تورم بالا و ترس از کمبود برنج به‌دلیل اختلالات ال‌نینو (ناهنجاری آب و هوایی) درحالی‌که این کشور وارد فصل جشن و انتخابات می‌شود؛ اما تاثیر این ممنوعیت‌ها اکنون در سطح جهانی احساس می‌شود و قیمت‌ها افزایش یافته است.…

دنیای‌اقتصاد: پپسی کو و والمارت امروز یک همکاری ۷ ساله را برای پیگیری ۱۲۰ میلیون دلار سرمایه‌گذاری با تمرکز بر حمایت از کشاورزان آمریکایی و کانادایی و با هدف بهبود سلامت خاک و کیفیت آب اعلام کردند. اخیرا مفهوم کشاورزی احیاکننده بسیار مورد توجه واقع شده است. شرکت‌های تولیدی مواد غذایی، کشاورزان را برای انجام کشاورزی احیاکننده تشویق می‌کنند که می‌تواند راه‌‌حلی برای اجتناب از ایجاد صدمات زیست محیطی و اجتماعی باشد.

مهر: امین صابری نیا متخصص طب اورژانس، با بیان اینکه اسهال و مشکلات گوارشی بیماری خاص فصل گرما نیست، گفت: چیزی که باعث اسهال می‌شود استفاده از مواد غذایی فاسد شده‌ای است که در معرض گرما قرار گرفته اند و در این مواد باکتری رشد کرده است.

مهر: مژده مظلومی گفت: کافئین علاوه بر ایجاد حالت رفلاکس در مادر باردار، به دلیل عبور از جفت در صورت مصرف زیاد روزانه، به تولد نوزاد کم وزن و یا حتی به سقط منجر می‌شود، او از قهوه، چای و نوشابه‌های گازدار به عنوان مواد غذایی کافئین‌دار نام برد.

مارتک: اسنپ‌‌‌فود به تازگی تحقیقاتی انجام داده است که نشان می‌دهد سالانه در ایران، ۵ میلیون تن غذا، ۴ میلیون تن نان و ۳۵ میلیون تن محصولات غذایی دور ریخته می‌شود. شاید همین امر هم باعث شده تا اسنپ‌‌‌فود به عنوان بازیگر اصلی سفارش آنلاین غذا، در راستای مسوولیت‌‌‌های اجتماعی خود کمپینی برای آگاهی‌‌‌رسانی در راستای کاهش اسراف مواد غذایی راه بیندازد. این کمپین کار خود را با عنوان «غذا زباله نیست» به تازگی شروع کرده است. هدف اصلی آن هم فرهنگ‌‌‌سازی برای اسراف نکردن و برداشتن قدمی هرچند کوچک در حفظ…

ايسنا: غذاهای نیم‌پز ممکن است دارای میکروب‌هایی باشند که می‌توانند شما را بیمار کنند. بنابراین حتما این مواد غذایی را به صورت کاملا پخته مصرف کنید.

یکی از محورهای اصلی فعالیت گروه اقتصادی دولت سیزدهم، کنترل تورم بوده است که با توجه به وضعیت حاد آن در سال‌های اخیر، به عنوان یکی از مهم‌ترین اولویت‌‌‌های اقتصادی کشور مورد توجه قرار گرفت و به‌طور ویژه در سال ۱۴۰۲، با شعار سال مبنی بر مهار تورم، این مهم بیش از پیش مورد توجه دولت قرار گرفته است.

دنیای‌اقتصاد: یک شرکت بطری‌‌سازی مستقر در فیلادلفیا اعلام کرد که حلقه‌‌های پلاستیکی موسوم به بسته شش تایی (سیکس پک) را که در بیشتر بسته‌‌های قوطی نوشابه وجود دارد، کنار گذاشته است. شرکت نوشیدنی‌‌های کوکاکولا لیبرتی، یک کارخانه محلی که قوطی‌‌های کوکاکولا را از کوکای رژیمی‌‌ و اسپریت گرفته تا نوشیدنی ورزشی Powerade و مانسترانرژی تولید می‌کند، اخیرا اعلام کرده که حلقه‌‌های پلاستیکی خود را با بسته‌‌بندی فیبر کاغذی جایگزین کرده است.

دنیای‌اقتصاد-گروه اقتصاد بین‌الملل: براساس تازه‌ترین گزارش فائو، به‌دنبال پایان‌یافتن طرح غلات دریای‌سیاه و محدودیت‌های تجاری جدید برنج از سوی هند، شاخص قیمت جهانی مواد غذایی در ماه ژوئیه با افزایش مواجه شده‌است. شاخص قیمت مواد غذایی فائو که تغییرات ماهانه قیمت جهانی مواد غذایی را دنبال می‌کند، در ماه ژوئیه ۳/ ۱‌درصد نسبت به ماه قبل افزایش یافته، با این وجود همچنان حدود ۱۲‌درصد نسبت به ژوئیه ۲۰۲۲ پایین‌تر است.

ايسنا: یک متخصص طب اورژانس گفت: به طور کلی تغذیه در پیشگیری و رفع گرمازدگی بسیار مهم است؛ به گونه‌ای که رژیم غذایی باید به تناسب فصل و میزان دما تغییر کند و روی مقدار و زمان استفاده از برخی مواد غذایی نیز باید تجدید نظر کرد.

تقریبا در تمام طول زندگی، همه در تلاشیم تا کیفیت زندگی خود را به‌نوعی افزایش دهیم؛ به‌زبانی دیگر، هر روز بهتر از دیروز زندگی کنیم.

ایسنا: تورم توکیو در ماه ژوئیه به ۲/ ۳ درصد رسید. به گزارش اکونومیک، براساس گزارش اداره آمار ژاپن، تورم سالانه در توکیو پس از کاهش به ۱/ ۳ درصد در ماه ژوئن به ۲/ ۳ درصد در ماه ژوئیه رسید. شاخص قیمت مصرف‏‌کننده (CPI) به صورت ماهانه ۳/ ۰درصد افزایش یافت. شاخص قیمت مصرف‏‌کننده توکیو به استثنای مواد غذایی تازه سه درصد به صورت سالانه و ۲/ ۰ درصد ماه به ماه افزایش یافته است. تورم اصلی سالانه بدون احتساب مواد غذایی تازه و انرژی به میزان چهار درصد بود که این شاخص نسبت به ژوئن ۳/ ۰ درصد افزایش ثبت…

دنیای‌اقتصاد: تورم و هجوم پناهجویان در آلمان فشار فزاینده‌‌‌ای را بر بانک‌های مواد غذایی این کشور وارد آورده است. سوالی که در حال حاضر مطرح است، این است که آیا دولت برای کمک پا پیش خواهد گذاشت‌؟ بیش از ۹۰۰ بانک مواد غذایی آلمان، تحت نظارت سازمان خیریه Tafel e.V‌، اعلام کردند که از هر کسی که بتواند ثابت کند با مشکلات مالی مواجه است، حمایت می‌کنند. اگرچه تقاضا برای غذا در میان تورم بالا و هجوم پناهندگان اوکراینی در حال افزایش است، اما در حال حاضر شرکت‌های کمتری به این بانک‌های مواد غذایی کمک می‌کنند. به همین…

دنیای‌اقتصاد - شکیبا خیرخواهان: حدود یک‌سال پس از کاهش تنش‌‌‌ها در بندر اودسا، عدم‌تمدید قرارداد اودسا از سوی روسیه که موجب ایجاد کریدوری امن برای صادرات غلات اوکراینی شده بود، سبب درگیری دوباره بین این دو کشور شد. روسیه پس از خروج از این قرارداد، حملات هوایی خود به بنادر اودسا را آغاز کرد. همچنین مسکو دوشنبه‌گذشته به مسیر رودخانه دانوب که راهی جایگزین برای صادرات مواد غذایی اوکراینی بود، حمله کرد. در نتیجه بهای اکثر مواد غذایی همچون گندم، ذرت و برنج در بازارهای جهانی با رشد چشمگیری مواجه شد.

سیناپرس: با توجه به شواهد موجود، غذاهای گیاهی علاوه بر این که خطر ابتلا به بیماری‌ های مزمن مانند بیماری ‌های قلبی، سرطان روده بزرگ، دیابت و سکته مغزی را کاهش می دهند، با کاهش اثرات مخرب بر محیط‌ زیست، مانند مصرف آب، آلودگی مواد غذایی و انتشار گازهای گلخانه ای مرتبط هستند.

ایسنا: تورم منطقه یورو در ماه ژوئن به ۵/ ۵ درصد رسید. به گزارش اکونومیک، بر اساس گزارش نهایی یورواستات، نرخ تورم سالانه در منطقه یورو (EA۲۰) در ماه ژوئن به ۵/ ۵ درصد رسید که ۶/ ۰ واحد درصد نسبت به ماه قبل کاهش یافت. نرخ تورم سالانه مواد غذایی و دخانیات به ۶/ ۱۱ درصد رسید که بیشترین سهم را در نرخ تورم کل منطقه یورو داشته است. نرخ تورم خدمات ۴/ ۵درصد و تورم کالاهای صنعتی غیر انرژی ۵/ ۵ درصد بوده است. در همین حال، قیمت انرژی در ماه ژوئن نسبت به سال قبل ۶/ ۵ درصد کاهش یافت. در میان کشورهای اتحادیه…

دنیای‌اقتصاد: روسیه دیروز جمعه کارزار آشکار خود را برای ناتوان کردن اوکراین در حمل مواد غذایی گسترش داد و برای چهارمین شب متوالی به انبارهای غله در شهر بندری اودسا حمله کرد؛ ساعاتی قبل از اینکه شورای امنیت درباره تهدید عرضه جهانی غذا بحث کند. به گفته اولگ کیپر، رئیس اداره نظامی منطقه‌ای، حمله موشکی سحرگاهی به اودسا، محل شلوغ‌ترین بنادر اوکراین، دو نفر را مجروح و ۱۰۰تن نخود و ۲۰تن جو را نابود کرد.

بانک جهانی در آخرین آمار انتشاری خود در رابطه با امنیت غذایی اعلام کرد که تورم قیمت مواد غذایی در ۸/ ۷۹درصد از ۱۶۳کشوری که داده‌هایشان در دسترس است از تورم کلی پیشی گرفته است. به گزارش بلومبرگ بر اساس گزارش بانک جهانی، تورم قیمت مواد غذایی در سرتاسر جهان همچنان بالاست؛ به‌طوری‌که مردم ونزوئلا، لبنان، زیمبابوه، آرژانتین و سورینام به‌شدت از این وضعیت آسیب دیده‌اند. جدیدترین داده‌های ماهانه موجود نشان می‌دهد ۱/ ۶۱درصد از اقتصادهای با درآمد کم، ۱/ ۷۹درصد از اقتصادهای با درآمد متوسط رو به پایین، ۰/…

مهر: یک مقام پارلمان آلمان از حمله اوکراین به پل کریمه، که منجر به تلفات غیرنظامی شد، حمایت کرد.

دنیای‌اقتصاد: هدف کشاورزی احیاکننده کاهش انتشار گازهای گلخانه‌‌‌ای و حفاظت از خاک با روش‌های مختلف است. شرکت فعال در زمینه فناوری کشاورزی Regrow هم بر کربن‌‌‌زدایی و هم بر کشاورزی احیاکننده تمرکز دارد. شرکت‌های بزرگ موادغذایی که متعهد به انتشار کربن خالص صفر هستند، نرم‌‌‌افزار این شرکت را می‌‌‌خرند و آن را به کشاورزان عرضه می‌کنند. کشاورزی و اکوسیستم کلی مواد غذایی مسوول تقریبا یک‌سوم انتشار گازهای گلخانه‌‌‌ای در جهان هستند. کشت گیاهان و تولید موادغذایی یک تجارت آلوده‌‌‌کننده محسوب می‌شود، اما فناوری جدید…

برترین ها: گرانی مواد غذایی از ابتدای سال جاری به گونه‌ای افزایش داشته که هیچ جای نفسی برای صاحبان رستوران‌ها در این صنف و مراجعه مردم برای خوردن غذای مورد علاقه شان باقی نگذاشته است.

ايسنا: ولادیمیر پوتین در گفت‌وگوی تلفنی با سیریل رامافوسا، رئیس جمهوری آفریقای جنوبی به موانع باقی مانده بر سر راه صادرات روسیه پرداخت که باید در چارچوب توافق غلات برطرف می‌شد.

جماران: نان تازه طعم دلچسب‌تری دارد، اما بیشتر افراد به‌دلیل مشغله‌های مختلف مقدار بیشتری نان را خریداری و در فریزر نگه می‌دارند. این تصمیم شاید سهولت در مصرف داشته باشد، اما انتخاب صحیح تغذیه نخواهد بود.

دنياي اقتصاد: «تورم کل» و «تورم هسته» آمریکا در ماه ژوئن بیشتر از برآوردها کاهش یافت و به ترتیب سطح ۳ و ۸/ ۴ درصدی را به ثبت رساند، تا در نزدیک تورم هدف ۲درصدی قرار گیرد. کارشناسان تاکید دارند که این کاهش می‌تواند در ماه‌های آتی بر توقف سیاست‌های انقباضی فدرال رزرو اثر بگذارد و بازارهای جهانی را در مسیر تازه‌تری قرار دهد.

دنیای‌اقتصاد: مازیار زند، رئیس اتاق بجنورد می‌‌‌گوید: در جریان سفر اخیر به ترکمنستان، بخش خصوصی ترکمنستان با اعطای فضای نمایشگاهی برای فروش مصالح ساختمانی و مواد غذایی ایران اعلام آمادگی کرده است. رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی بجنورد در جریان سفر به ترکمنستان به همراه استاندار خراسان‌شمالی، از ناحیه صنعتی عشق‌‌‌آباد بازدید و برای حضور تجار ایرانی در این ناحیه صنعتی رایزنی کرد.